Farina di mais Biancoperla De Tacchi

Farina di mais Biancoperla macinata a pietra

Farina bianca, il cui nome deriva dal colore biancoperlaceo della pannocchia: si tratta di una delle qualità di mais più antiche, selezionata circa 300 anni fa nella zona del veneziano. La polenta ottenuta con farina Biancoperla è dolce e si adatta alle ricette tradizionali venete di pesce, verdure e formaggi.