Pasta Marco Giacosa

Pasta all’uovo artigianale

Il livello qualitativo della pasta Giacosa è il risultato di una rigorosa selezione di ottime farine prodotte nei mulini locali (siamo nelle Langhe); l'obiettivo comune è quello di produrre alimenti genuini, in maniera naturale. Tutte le tipologie di pasta vengono realizzate secondo la ricetta originale e lavorate prima con una sfogliatrice e poi rigorosamente a mano. I Tajarin di sono soffici e leggeri “fili d’oro”, tagliati e annidati rigorosamente a mano. Sono un piatto caratteristico della tradizione culinaria delle Langhe da degustare con funghi porcini o con semplice burro fuso e Parmigiano Reggiano impreziositi da una grattata finale di Tartufo bianco d’Alba.