Salmone affumicato Upstream

Salmone affumicato

Un salmone affumicato con pochi grassi ed eccezionale leggerezza che sfrutta la sapidità del mare aperto condita dall’aria pulita delle Fær Øer e si distingue per un sapore unico ottenuto da una marinatura con sale e zucchero sempre in alternanza e mai insieme. Il profumo proviene da un’affumicatura con il legno di faggio dell’Appennino, tanto insolita quanto dolce e gentile.