Dispensa
Nella nostra Bottega gastronomica ci piace presentare novità giornaliere.
Un orizzonte vario e invitante - costantemente rinnovato -, per offrire sempre al cliente un'emozione e una sorpresa in più da gustare.
Per noi non si tratta solo di proporre un'accurata selezione di ingredienti e prodotti di stagione: bensì di conservare una memoria, una tradizione, un trattamento sapiente delle materie prime. Questo è lo spirito con cui affrontiamo il nostro lavoro. Conoscendo. Approfondendo. Assaggiando. Per voi.
Un criterio che naturalmente vale anche per le specialità che prepariamo noi stessi, realizzate esclusivamente con prodotti biologici. A richiesta, infatti, Bottega del Pane crea singole pietanze su indicazioni del cliente, ideali per allietare ogni ricorrenza e occasione conviviale.
In questa sezione del sito troverete una presentazione dei Prodotti del mese che, di volta in volta, racconterà caratteristiche, qualità, particolarità delle nostre selezioni. Un modo per conoscere di più, e meglio, le nuove proposte della dispensa. Un viaggio nel gusto, che vi invitiamo a fare insieme a noi.
Patrick Puize
Patrick cerca di rispettare il lavoro degli antenati che hanno rappresentato questo terroir, e ci pr...
Baguette con le punte di segale
Pane di grano tenero integrale di segale e semi di lino tostati con crosta croccante e dorata; la mo...
Pane Montanaro
Pane con biga a base di farina di grano tenero, acqua, sale e lievito fresco di birra. Avvolto da un...
Bérèche et Fils
Bérèche et Fils è un nome riconosciuto a Champagne: la storica Maison si trova nella zona delle Mont...
Salmone affumicato Upstream
Un salmone affumicato con pochi grassi ed eccezionale leggerezza che sfrutta la sapidità del mare ap...
Monte dei Ragni
La cantina Monte dei Ragni nasce dalla capacità del suo proprietario, Zeno Zignoli, di trasformare u...
Nocciole tostate Nocciole d’Elite
La Nocciola Piemonte I.G.P. è particolarmente apprezzata per i suoi parametri qualitativi quali la c...
Domaine Jobard-Morey
Il Domaine Jobard-Morey è una tenuta a conduzione familiare situata a Meursault, in Borgogna.
Meur...
Emmanuel Brochet
La produzione Brochet è un esempio di idee chiare e ben espresse, equilibrio sapiente di tecnica ed...