Patrick Puize

Chablis

Patrick cerca di rispettare il lavoro degli antenati che hanno rappresentato questo terroir, e ci prova con umiltà, seguendo la sua identità di enologo nello splendore e nella diversità del terroir di Chablis. Nella parte superiore dei vigneti Clos dei Grands Crus, la panoramica dello Chablisien permette a Patrick di presentare la diversità dei terroir e della denominazione.