Domaine Sylvain Cathiard et Fils

Vosne-Romanée 1er Cru

L’approccio al lavoro del Domaine è interamente volto ad intervenire il meno possibile sia in vigna che in cantina cercando di non alterare il naturale processo di sviluppo del vino; per fare ciò si adottano pratiche organiche, seguendo diligentemente i dettami della lotta integrata. Il risultato di questa filosofia crea vini fortemente identitari, di ltissimo livello qualitativo. Le bottiglie prodotte sono davvero poche, e molto raramente capita di imbattersi in prodotti così intrinsecamente artigianali.