Dispensa

Nella nostra Bottega gastronomica ci piace presentare novità giornaliere.
Un orizzonte vario e invitante - costantemente rinnovato -, per offrire sempre al cliente un'emozione e una sorpresa in più da gustare.

Per noi non si tratta solo di proporre un'accurata selezione di ingredienti e prodotti di stagione: bensì di conservare una memoria, una tradizione, un trattamento sapiente delle materie prime. Questo è lo spirito con cui affrontiamo il nostro lavoro. Conoscendo. Approfondendo. Assaggiando. Per voi.

Un criterio che naturalmente vale anche per le specialità che prepariamo noi stessi, realizzate esclusivamente con prodotti biologici. A richiesta, infatti, Bottega del Pane crea singole pietanze su indicazioni del cliente, ideali per allietare ogni ricorrenza e occasione conviviale.

In questa sezione del sito troverete una presentazione dei Prodotti del mese che, di volta in volta, racconterà caratteristiche, qualità, particolarità delle nostre selezioni. Un modo per conoscere di più, e meglio, le nuove proposte della dispensa. Un viaggio nel gusto, che vi invitiamo a fare insieme a noi.

Pasta Damigella
Pasta Damigella

La pasta dell'Azienda Agricola Damigella è ottenuta tramite molitura a pietra naturale monolitica; l...

Pasta Damigella integrale
Pasta Damigella integrale

La pasta dell'Azienda Agricola Damigella è ottenuta tramite molitura a pietra naturale monolitica; l...

Pane di Matera Forno Pace
Pane di Matera Forno Pace

Pane di grano duro a cornetto con semola rimacinata di grano duro (100% lucano), acqua, lievito madr...

Marie-Noelle Ledru
Marie-Noelle Ledru

Una “viticultrice” come lei stessa ama essere considerata, Marie-Noelle Ledru è riuscita a sopportar...

Mandorle tostate Donna Francesca
Mandorle tostate Donna Francesca

Le mandorle italiane di Donna Francesca sono della varietà Filippo Cea, cultivar tipica della region...

Cassetta ai cereali scorza d’arancia e uvetta
Cassetta ai cereali scorza d’arancia e uvetta

Pane a lievitazione naturale con farina integrale, cereali e uvetta.

Crackers integrali con cereali e grano saraceno
Crackers integrali con cereali e grano saraceno

Farina integrale di segale, semi tostai di lino, fiocchi di soia, granella di mails e olio di oliva...

Cascina Fontana
Cascina Fontana

Cascina Fontana dista pochi chilometri da Alba e comprende circa 5 ettari vitati, dove si coltivano...

Patrick Puize
Patrick Puize

Patrick cerca di rispettare il lavoro degli antenati che hanno rappresentato questo terroir, e ci pr...